Dit vispakketje met curry is ontstaan aan het einde van de week, meestal heb ik dan nog van alles in de koelkast liggen. Hier kan ik dan lekker mee gaan experimenteren, een soort restjes dag. Ik kan je vertellen dat dit meestal hele leuke en vooral lekkere dingen oplevert. Ook is je koelkast weer leeg en kun […]
Zalmrilette is een soort paté of tartaar maar dan van zalm. Zalmrilette heeft daarom ook een heerlijke zachte smaak en is lekker op een toastje of stukje stokbrood bij de borrel. Ook kun je zalmrilette serveren als voorgerecht op een bedje van sla, of verwen jezelf door het op een broodje te smeren tijdens de lunch. Ik gebruik […]
Het is warm buiten, ideaal weer voor een heerlijk ijsje. Er gaat niks boven het zelf maken van ijs. Als je zelf ijs maakt kun je gebruik maken van heerlijke verse ingrediënten. Vanmiddag ben ik langs de markt geweest om verse aardbeien te halen, waarop de meneer achter de kraam tegen mij zei: “maak jij weleens smoothies?” waarop ik natuurlijk […]
Aardappelsalade met gerookte forel is heerlijk als bijgerecht tijdens een warme zomeravond en een goede BBQ. Deze aardappelsalade is lekker fris en bevat heerlijke gerookte forel. Aardappelsalade met gerookte forel is zeer gemakkelijk te maken en goed van te voren voor te bereiden. Je kunt de aardappelsalade met gerookte forel al ruim van te voren klaarmaken zodat je […]
Gamba’s in pittige roomsaus is een heerlijke aparte tapa, lekker tijdens de borrel in combinatie met een goed glas wijn. Ik raad het aan om deze tapa te combineren met een van de andere overheerlijke tapas. Let wel op dat je niet alleen maar zware tapas bij elkaar maakt, dus combineer zware tapas met frisse lichte dingen! […]
Een gepofte aardappel is bij veel gerechten aan te raden en erg gemakkelijk te bereiden, een recept waar je bijna geen omkijken aan hebt. Je kunt er lekker je fantasie op loslaten, de gepofte aardappel kun je in veel verschillende variaties opdienen. In dit recept zal ik zal ik de gepofte aardappel variëren met gebakken spekjes, […]
Tarbot is een lekkere zachte witvis die soms wat prijzig is, dit ligt aan het seizoen. Als je dit recept wilt maken maar Tarbot te duur vindt, kun je ook een roodbaars filet nemen, ook erg lekker! Maar vraag het eerst even na bij de viswinkel. Tarbot met gruyère kaas korst is ook lekker als voor of tussengerecht, […]
Ik heb dit recept nageaapt van een Frans restaurant, ik was daar op vakantie en heb heel wat keren vanwege deze spiesjes in dit restaurant gegeten. Na de eerste keer daar gegeten te hebben was ik gelijk verliefd, de djinten geeft een enorm lekkere smaak aan de rosbief. Ik ben gelijk na mijn vakantie de […]
De zomer staat om de hoek, tijd voor het BBQ seizoen. Ik houd van saté op de BBQ, die lekkere rooksmaak in combinatie met een goed gemarineerd stukje vlees is onweerstaanbaar. Vaak maak ik kipsaté in ketjap marinade klaar voor op de BBQ, ik vind deze marinade erg smaakvol en toch lekker zacht. De meeste […]
Een overheerlijke frisse zoetzure komkommersalade, ideaal in combinatie met een Aziatisch getinte maaltijd. De scherpe chili in combinatie met zoete suiker en zachte witte wijnazijn smaakt heerlijk met de stukjes komkommer. Ik zou zeggen probeer hem uit en genieten maar! Ingrediënten 2 komkommers 1/2 witte ui 1 spaanse peper 6 eetl. zonnebloemolie 3 eetl. witte wijnazijn […]
