Artikelen door Elsje Blankers

BROODJE BRIE MET AVOCADO

Een lekker broodje brie met avocado vind ik een heerlijk gerecht voor bij de lunch. Een recept dat net wat anders is dan andere recepten maar zeker zo lekker. Wil je meer tips voor lekker broodjes? Op mijn site staan nog twee lekkere en makkelijke recepten voor een broodje met tonijn en verse roomkaas of […]

ANTI KATER EITJE

Bijna iedereen is denk ik weleens wakker geworden met een flinke kater. Dit anti kater eitje is een heerlijke opkikker wanneer je een zware of late avond hebt gehad en er in de ochtend weer fit tegenaan moet. Natuurlijk is dit recept ook lekker voor iemand die niet een zware nacht heeft gehad of voor […]

BROODJE TONIJNSALADE MET VERSE ROOMKAAS

Een heerlijk recept voor een broodje tonijnsalade met verse roomkaas en lente ui. Makkelijk en snel te maken en het recept smaakt net zo lekker als dat klinkt. Er staat nog een lekker broodje op mijn site, klik hier om dit broodje te bekijken. Ingrediënten broodje tonijnsalade met verse roomkaas voor 4 broodjes 4 bruine […]

GEMARINEERDE KIP MET ZOETE AARDAPPELPUREE

Dit recept voor gemarineerde kip met zoete aardappelpuree is een heerlijke afwisseling op de “normale” kip gerechten. Door de gemarineerde kip komt de smaak van de zoete aardappelpuree goed naar voren. Ik vind het altijd erg lekker om dit gerecht te eten met een lekkere frisse salade, bijvoorbeeld een komkommersalade. Ingrediënten gemarineerde kip met zoete […]

FRISSE ARTISJOKTAPENADE

Een lekker recept voor een frisse artisjoktapenade. Heerlijk op een stokbroodje voor bij de borrel of als tussendoortje. Zelf vind ik het altijd erg lekker om zelfgemaakte mayonaise te gebruiken, maar je kan natuurlijk ook altijd kant-en-klare mayonaise gebruiken. Ingrediënten frisse artisjoktapenade: Voor de zelfgemaakte mayonaise: 1 ei 3 theelepels citroensap ½ theelepel mosterd 50 milliliter […]

KABELJAUW IN WITTE WIJNSAUS

Kabeljauw is een witvis die bijna iedereen wel lekker vind en waar je zoveel verschillende gerechten mee kan maken. Dit is een recept voor kabeljauw in witte wijnsaus. Het gerecht kan heerlijk gegeten worden met puree of met een gekookte aardappel of natuurlijk pasta. Wanneer je voor pasta kiest is tagliatelle een echte aanrader. Ingrediënten […]

TOMAAT ZOETE AARDAPPELSOEP

Een soepje kan heerlijk gegeten worden als lunch of tussendoortje, maar bijvoorbeeld ook als avondeten. Dit recept voor een tomaat zoete aardappelsoep is een makkelijk recept dat daarnaast ook erg lekker is. Ingrediënten tomaat zoete aardappelsoep voor 4 personen 1 grote zoeten aardappel 2 grote wortels of 1 peen 4  à 5 teentjes knoflook 10 […]

BROODJE KIP CEASARSALADE

Een recept voor een heerlijk broodje kip ceasarsalade, makkelijk te maken en vooral heerlijk om te eten. Ingrediënten broodje kip ceasarsalade voor 4 personen 4 bruine of witte broodjes naar keuze 2 kipfilets 1/2 bosje bieslook 1 zakje gemengde sla of ijsbergsla 6 eetlepels mayonaise 2 teentjes knoflook 1 theelepel worcestersaus 2 à 3 ansjovisfilet […]

TOMATEN TARTE TATIN MET GEITENKAAS

De tarte tatin, een appeltaart op zijn kop, kent bijna iedereen. Dit recept is een heerlijke hartige variant op de originele tarte tatin, een tomaten tarte tatin met geitenkaas. Het recept kan gegeten worden als voorgerecht, maar is ook een heerlijke toevoeging bij een hoofdgerecht. Ingrediënten tomaten tarte tatin met geitenkaas 600 gram rode cherrytomaatjes […]

SCHUIMOMELET MET ROODFRUIT

Eieren, bijna iedereen eet ze wel bij het ontbijt of een heerlijk omeletje tussendoor, maar heb je weleens een zoet ei gegeten? Dit recept voor een schuimomelet met roodfruit is een heerlijk nagerecht en kan ook heerlijk gegeten worden als zoet tussendoortje. Ingrediënten voor een schuimomelet met roodfruit voor 2 personen 2 eieren 2 eetlepels […]