Deze kleine kippenpootjes met ketjap en gember zijn erg lekker voor waneer je bezoek krijgt en uitgebreid wil gaan borrelen. Maar natuurlijk kun je zo al als voorgerechtje serveren. Ik combineer ze vaak met een ander recept voor kippenpootjes: kippenpootjes met tandoori saus, ook erg lekker. Voeg dan nog wat geroosterde aardappels uit de oven met aioli […]
Deze gebraden kipsalade met nectarine is een frisse en gevulde salade, erg lekker tijdens een warme zomeravond, als lunch of als bijgerecht met wat stokbrood en kruidenboter. Ik maak gebruik van de nectarine, de nectarine is het stevige tweelingzusje van de perzik, de nectarine is net iets harder dan de perzik maar beide zijn mits goed […]
De historie van de hamburger gaat helemaal terug tot aan het Mongoolse rijk van de 13e eeuw, niet Amerikaans dus! Veel Amerikanen blijven toch geloven dat de hamburger hun specialiteit is, maar het idee van een plat geslagen stuk vlees bestaat al heel lang. De mongolen stopten tijdens lange tochten met het paard een stuk rundvlees onder […]
Remouladesaus kent zijn oorsprong in de franse keuken en wordt vaak gegeten in combinatie met gefrituurde vis zoals kibbeling en lekkerbekjes. Maar ik combinatie met gegrild vlees of groente komt deze saus ook goed tot zijn recht. In de koeling is remouladesaus ongeveer 14 dagen houdbaar, dit komt doordar de ui door het vuur van […]
Wist je dat de meloen familie is van de komkommer? De meloen is dus eigenlijk geen fruit maar een groente! Watermeloenen zijn niet alleen heel lekker maar ook heel gezond, ze zijn rijk aan kalium, vitamine C en ijzer. Je kunt ze lekker puur eten zonder iets of variëren met andere heerlijke ingrediënten. Wist je dat […]
Ik hou van Indonesisch eten, door de grote diversiteit in de Indonesische keuken verveeld het niet snel. De combinatie van een enorme culturele en geografische diversiteit hebben ervoor gezorgd dat Indonesië een van de meest unieke keukens in de wereld heeft. Vaak zijn de gerechten in de Indonesische keuken vrij eenvoudig en voegt men hieraan een enorme […]
Tijdens mijn vakantie in Valencia, Spanje, kon ik geen genoeg krijgen van Agua de Valencia (Spaans voor Valenciaans water). Agua de Valencia is de specialiteit van Valencia als het gaat om alcoholische dranken. Ja die Spanjaarden weten de miljoenenoogst van hun uitgestrekte sinaasappelplantages goed te gebruiken. Aqua de Valencia werd voor het eerst gemaakt door “Constante Gil” […]
Heerlijk in de zon, op het terras, met een koud biertje in de hand krijg je vaak zin in iets lekkers! Tortillachips uit de oven kun je dan vaak bestellen op het terras. Ik dacht dat kan ik natuurlijk ook thuis maken! Om er dan natuurlijk mijn eigen draai aan te geven. Je kunt er lekker op […]
Tagliatelle met romige tonijnsaus is een gerecht dat ik erg vaak klaarmaak, puur omdat ik vrijwel altijd de ingrediënten hiervan in huis heb. Bijna alles komt uit blik, is dus erg lang houdbaar en goedkoop! Mocht je dus even snel een heerlijk maaltijd op tafel willen toveren, dan is tagliatelle met romige tonijnsaus zo gemaakt. Ik had gisteren […]
Het is zomer! Ik ben volop aan het genieten van het weer en verschillende frisse gerechten, zo ook deze mango komkommer tomatensalsa. Deze frisse salsa kun je heerlijk combineren met vis of vlees gerechten. Het is een erg gezond recept en dus ook echt een aanrader voor de warme zomer avonden bij de BBQ. ingrediënten mango komkommer tomatensalsa 2 rijpe […]
