Ik had laatst een lekker Italiaanse maaltijd gemaakt, hier hoorde natuurlijk ook een toepasselijk toetje bij! Ik heb een heel makkelijk maar wel heel lekker glaasje ijs met Amaretto, amandelschaafsel en cantuccini koekjes gemaakt. Daarna heb ik het ook met Limoncello en limoenrasp gemaakt (die komt in de loop van volgende week op de website), […]
Vandaag heb ik een frisse salade van geitenkaas en limoncello dressing, heerlijk afgemaakt met druiven en noten. Echt een lekkere maaltijd salade. Geef er wat guacamole van avocado bij en een lekker broodje. Evt. nog een schaaltje met wat extra dressing. Ingrediënten salade van geitenkaas en limoncello voor 2 pers 1 zakje gemengde sla 10 blauwe druiven […]
Dit is een fris Walking dinner bordje met een spies van meloen, ham en mozzarella. Ik maak gebruik van rauwe ham, een gele honing meloen en de Cantaloepe meloen. Je moet wel even goed voelen of de meloenen ook goed rijp zijn, anders verlies je heel veel smaak, dit kun je voelen door op de onderkant […]
Vandaag heb ik voor jullie heerlijke gekookte aardappels met dille en crème fraîche, dit is een ideaal gerecht om te combineren met een stukje vis. Je zou het ook kunnen bereiden bij een stukje vlees, maar dan zou ik de dille kruiden vervangen voor fijn gehakte peterselie of bieslook en dan ook combineren met een lekkere salade, […]
Ik wil wat bordjes aan jullie voorstellen die je kunt gebruiken voor een Walking dinner ( dit betekent een Culinaire Wandeling ), kleine bordjes met culinaire verassingen. Heerlijk om een keer met goede vrienden te doen, maar deze bordjes kun je ook individueel als voorgerecht gebruiken, of zelfs kun je ook 4 verschillende of meer gebruiken […]
Heerlijke krielaardappeltjes, eigenlijk best wel gewoon, daarom heb ik ze wat leuker en lekkerder gemaakt met een stukje spek. Dit is iets wat je lekker naast de stukje vlees kunt eten, of als je creatief bent kun je ook kleinere porties serveren bij een feestje, heerlijk! Het is heel makkelijk te maken en gewoon lekker, ik […]
Risotto is een van de echte traditionele Italiaanse gerechten, van oudsher is het een specialiteit uit het noorden van Italië, Lombardije. In het Italiaans is “risotto” het verkleinwoordje van “riso“, wat rijst betekend. Over heel de wereld is rijst de populairste en meest gebruikte graansoort, maar de bereidingswijze van risotto is typisch Italiaans, enkel de textuur […]
Vandaag heb ik voor jullie een lekkere snel te maken saus, gemaakt met rauwe ham en mascarpone. Ik had gelukkig weer proef persone , zelfs eentje die al had gegeten maar het wel wilde proeven, en ze vonden het gelukkig weer lekker. Ik heb het met Schwarzwalder schinken gemaakt maar je kunt het ook met […]
Arrabbiata saus of op zijn Italiaans “sugo all’arrabbiata” is een pittige traditionele Italiaanse pasta saus. Het pittige van de spaghetti Arrabbiata is ook terug te vinden in de naam, Arrabbiata betekent boos in het Italiaans. Maar wees gerust, de spaghetti Arrabbiata is zo pittig als je hem zelf maakt! Het leuke is dat veel mensen deze saus wel kennen, echter […]
Vandaag heb ik voor jullie heerlijke pasta met ricotta en spinazie, dit gerecht kun je ideaal als hoofdgerecht eten in combinatie met wat groenten of een stukje vlees. De combinatie van de met ricotta en spinazie gevulde pasta schelpen en tomatensaus is erg lekker. Het lekkerst is natuurlijk om de tomatensaus zelf te maken, maar je […]
